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洞洞烤盤與傳統烤盤差異

前幾年發現幾個關注的國外甜點師開始使用特殊的洞洞烤盤,

實在是太好奇洞洞烤盤與一般傳統烤盤有什麼差別,

小編特地來做個餅乾來比較一下!

使用洞洞烤盤後外觀最明顯的差別就是底部的上色度非常的均勻且平整,不會出現凹凸不平的狀況,

另外口感吃起來也比傳統的還要酥脆,因為透氣烤盤不會讓底部濕濕的悶住,

而且因為烤盤透氣度很高,所以烤焙時間也明顯縮短了好幾分鐘喔!

 

如果你平常很常烤餅乾、派皮、披薩的話真的很需要嘗試洞洞烤盤看看,

保證會讓您有意想不到的效果唷!

 

以下圖片來自於日本淺井商店

他們做了塔皮的比較

左邊是一般烤盤

右邊是洞洞烤盤

很明顯

右邊的塔皮比較平整

上色均勻

我們有賣各大廠牌的洞洞烤盤以及搭配的黑色網格矽膠墊

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